风雪在年初的时候比之往年频繁太多，接二连三的战乱灾祸在近五年时间里竟是仿佛约好了一般，两代帝王再如何励精图治，贤明理朝，也抵不住这一股席卷整个天下的混乱。

大人物们忧心朝廷，忧心天下，更忧心自身利益，各方之间权衡倾轧排挤成了绝对的主题，民生糜乱，自是苦不堪言。

士大夫们词唱世道，商人出卖底线发着国难财，百姓流离失所，置身于炼狱熔炉……万般真假都成了坊间极为讽刺的说谈。

新年伊始，并是如此情景了。

王宅，王凝与闵行知有一搭没一搭的说着话，大雪偶尔被风卷到屋檐之下，落在炭盆内，蒸起一阵热气。

闵行知拿起钳子往盆里添了竹炭，风声掠过，火焰灼烧起来，呼哧呼哧的声音如同铁匠铺里打铁匠人的鼓风器具。

王凝估摸着齐家那边已经有了应对，当下并又说道：“云记现在做的事情，大体就是那个样子。目前最要紧就是处理一下齐家做的那些小动作。”王凝顿了顿，面色一肃，眼神多了几分骇色，“齐家总认为自己是老牌家族，对我们这些小门小户不看在眼里，原本我也没心思对他们做什么，可这接二连三的试探，还真把我当了蛤蟆，以为戳一下我才动一下……”

“齐家在江宁的产业，明面上主要是茶肆酒楼，加上几家小布行……这些云记都有涉及，从即日起，你们得让他的酒楼茶肆开不下去……”王凝注意道闵行知投过来的鄙夷，笑着解释道：“这些动不了齐家的根本，恶心他们一下也就是了，具体的法子……既然都是吃喝地方，当然要从这方面下手。”

“酒楼的吃食云记已经有了一批成熟的单子，过几日将几位大师傅叫过来，再议一议菜单，另外那些小的吃食也可以开始做……”

闵行知静静听着王凝的吩咐，过了半晌出声道：“好些单子现在换下来是不是太浪费了？东家你拟定的那些菜单，即使过去了这么久，在这江宁也是少见的高端吃食，市场也很受欢迎……”

“城里已经有好几家在仿，虽说做的不正，都已经有了些样子，眼下换一份单子也是小事。”王凝说着站了起来，跺了跺脚，“面对不同层级的客人，我们得有专门的应对方法，酒楼这些地方，当然做的是高端人群的生意，这之中除了吃食本身，环境也是极为重要的一环，所以事后对酒楼的包装也要长点心思……再者大众消费也是不能舍掉的一部分，面对于寻常人家，我们也要做些东西，卤食，豆腐制品都是不错的方向……”

闵行知频频点头，心里努力几下王凝的诸多吩咐，吃穿用度这些都是每个人平日里最为关注的，因此对于王凝这些打算，单从商人角度去想，倒也都是可行的。

云记一开始涉及布行生意，在与老牌布行苏家联手之后，基本占据了大半个市场，后来再拉了李家进来，薛家并显得独木难支，基本将生意转移到了别的地方，其他各家小布行长久下来，大多也都被云记布行买了过来。

一年多的运作，加之云记本身的财大气粗，云记名下布行已经形成了一个体系，从桑园养蚕，缫丝织布，一直做到成品衣裳的设计收买。尤其在王凝引入所谓的加盟模式之后，如今的江宁布行基本已经是云记的天下。

在此前提下，云记开始涉及另外的行业，吃并是首选。城中各处已经树起了牌子，已经占据了极大一部分市场。

闵行知处在这个模式下，确然是清晰的认识到这些，也明白王凝做这些的原因。杭州的事情，云记暗地里做的事情并不少，尤其在情报消息的传递上，发挥了极为重要的作用。闵行知想着这几年自己的变化，倒也觉得不算跟错人。

王凝重新坐了下来，抻着手在炭盆上空烘了一阵，搓了又搓，鼻头一吸：“事情就是这么个事，齐玉寿不长脑子，对于齐家来说不会是损失，所以这次怎么着也得把齐玉龙弄进去几天。”

闵行知一怔：“东家，你这也太直白了。”

王凝点点头，眼睛眯成一道缝：“我可是眦睚必报的性子。”